第74巻 第7号(2000年7月)
日本農芸化学会誌  出版社  (社)日本農芸化学会

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■ 総説

生物の信号伝達に関する生物有機化学的研究
磯部 稔

■ 報文

食用油脂自動酸化速度定数の温度依存症
福本由希,飯渕貞明

ペプシン処理による牛アキレス腱からのβ鎖リッチコラーゲンの調製
和田正汎,惟村直仁,長谷川忠男

■ ミニレビュー:健康と生命化学

はじめに
木曽 真

ミトコンドリアからのメッセージ:長寿に関連したミトコンドリア
遺伝子多型と成人発症性疾患
田中雅嗣

新規高血圧症治療薬アンジオテンシンII 受容体拮抗薬
カンデサルタンシレキセチルの創製
仲 建彦

環境有害物質に対する生体防御の分子メカニズム
植田和光,天知輝夫

電解機能水と健康ライフ
堀田国元

酸化ストレスに対する抗酸化物の作用
二木鋭雄

特異的構造に支えられたオボムチンの多様な生体調節機能
渡邊乾二

■ 抄録

Biosci.Biotechnol.Biochem.,Vol.64,No.5

■ ニュース

今月の話題:日本農芸化学会2000年度大会を顧みて
五十嵐泰夫

研究小集会:Eric DRANSFIELD博士講演会
西村敏英

書評

■ 会告

■ 記事

学界だより

本会記事


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