第74巻 第8号(2000年8月)
日本農芸化学会誌  出版社  (社)日本農芸化学会

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■ 総説

枯草菌における有用菌体外酵素の生産抑制・分泌経路およびゲノムの解析と応用
山根國男

■ 報文

黒糖の非ショ糖画分におけるフェノール性抗酸化成分
高良健作,金城聡子,松井大吾,和田浩二,仲宗根洋子,与儀誠一

酵素法シスチン生産における菌株の改良
山本 泰,小林忠雄,宇多川 隆

■ ノート

Bacillus megaterium MB1のTnMERI1から発見された新規有機水銀分解遺伝子merB3の発現調節
山肩健史,黄 介辰,成田 勝,佐藤拓弥,塚 清仁,遠藤銀朗

脱気硬水を用いる牛乳アレルギー患者用プリンの新規製造法
田辺創一,大西孝幸,手崎彰子,安保 充,大久保 明,山崎素直

γ-アミノ酪酸(GABA)富化クロレラは高血圧自然発症ラット(SHR)の血圧上昇を抑制する
中村寿雄,松林恒夫,蒲池加寿子,長谷川 節,安藤洋太郎,大森正司

■ 抄録

Biosci.Biotechnol.Biochem.,Vol.64,No.6

■ ニュース

研究小集会:Thomas F. BURKS博士講演会
吉岡充弘

書評

■ 会告

■ 記事

学界だより

支部報告

本会記事


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