第74巻 第9号(2000年9月)
日本農芸化学会誌  出版社  (社)日本農芸化学会

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■ 総説

D-アミノ酸生産用バイオリアクターの開発
高橋里美,難波弘憲,池中康裕,矢島麗嘉

抗酸化製造法の展開-ビール品質劣化の理論的解明からその応用まで-
篠塚 健,高塩仁愛,金田弘挙,山岸信久

ユニークな反応を触媒する抗生物質生合成酵素・遺伝子群の解析
大利 徹

■ ミニレビュー:動物細胞工学の新しい展開

はじめに
木場洋次郎

ハイブリドーマによるモノクローナル抗体の効率的生産に関する研究
菅原卓也

食品成分の動物細胞増殖制御機能について
山田耕路

還元水による動物細胞の機能制御と医療への応用
白畑實隆

アルツハイマー病とアミロイドセクレターゼ
小池 恒,石浦章一

細胞培養法による天然型インターフェロン-αの生産
小出 恬,西沢敏雄

アレルギー反応抑制の細胞工学的基盤
戸塚 護,上野川修一

■ 抄録

Biosci.Biotechnol.Biochem.,Vol.64,No.7

■ ニュース

研究小集会:I. VLAHOV 博士講演会
石田秀治

G. MOLEMA 教授講演会
井上國世

書評

■ 会告

■ 記事

学界だより

支部報告

本会記事


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