第74巻　第12号（2000年12月）

日本農芸化学会誌				◆　出版社　◆　（社）日本農芸化学会 〒113-0032 東京都文京区弥生2丁目4番16号 学会センタービル 　 TEL 03-3811-8789 FAX 03-3815-1920 URL http://www.jsbba.or.jp/

■　総説

植物生理活性短鎖アルデヒド生合成系の生理・生化学的研究
松井健二

テトロドトキシンに関する生物化学的研究
山下まり

マッシュルーム由来チロシナーゼによるオクチルフェノールの酸化
遠藤泰志，玄　英姫，藤本健四郎

バイオアッセイによる抗酸化活性の測定法
村田　晃，轟　真純，川津領一，神田康三，加藤富民雄

Biosci.Biotechnol.Biochem.,Vol.64,No.10

国際学会報告：第10回国際酵母シンポジウムに参加して
西原　浩

研究小集会：Hans Peter WESSEL 博士講演会
木曽　真

書評

学界だより

支部報告

本会記事