第75巻　第1号（2001年1月）

日本農芸化学会誌				◆　出版社　◆　（社）日本農芸化学会 〒113-0032 東京都文京区弥生2丁目4番16号 学会センタービル 　 TEL 03-3811-8789 FAX 03-3815-1920 URL http://www.jsbba.or.jp/

■　総説

食品アレルギーの誘導・抑制に関与する腸管免疫の特性に関する研究
上野川修一

エノキタケの子実体形成に関連したタンパク質の解析
小田亜紀，千　菊夫，黒澤辰一

Biosci. Biotechnol. Biochem., Vol. 64, No. 11

味の素（株）中央研究所基盤研究所

Bacillus 2000 Applications and Systematics of Bacillus and Relatives
国際会議に出席して
下遠野久美子

第20回国際ポリフェノール会議参加報告
伊東秀之

第6回トランスグルタミナーゼとタンパク質架橋に関する国際会議に参加して
人見清隆

学界だより

支部報告