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第76巻 第4号（2002年4月）
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| 日本農芸化学会誌 | ◆ 出版社 ◆ （社）日本農芸化学会
〒113-0032 東京都文京区弥生2丁目4番16号
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XYZ系活性酸素消去発光と補完代替医療学
大久保一良
| ■ ミニレビュー バイオサイエンスの新世紀 |
はじめに
稲垣 賢二
醸造微生物の新展開
秦 洋二
脂質化学とバイオサイエンス
馬場 直道
21世紀の植物バイオテクノロジー
柴田 大輔
ヒトゲノム解析−現状と将来
服部 正平
癌に対する遺伝子治療
藤原 俊義，田中 紀章
| ■ 報文 |
米のPCR品種判別におけるコシヒカリ用判別プライマーセットの開発
大坪研一，中村澄子，今村太郎
| ■ 解説 Biosci. Biotechnol. Biochem. 論文賞 |
耐性性向上変異の組合せによるN-carbamyl-D-amino acid amidohydrolaseの耐熱性向上
ヒトロタウイルスの複製を強力に阻害する牛乳の高分子量糖タンパク質フラクション
| ■ インタビュー |
明治乳業栄養科学研究所所長
小出 薫氏
| ■ 新製品・ヒット商品 |
粗挽き大麦採用「新・麒麟淡麗<生>」
| ■ ニュース |
国際学会報告：Bio Trans 2001に参加して
神崎 浩
研究小集会報告：W. H. Kaiser教授講演会
中川 弘毅
Johns Hopkins大学Jun Liu教授来日記念講演会
吉田 稔
Paul L. DeAngelis博士講演会
大森 俊雄
けいはんなセミナー「速度論が引き寄せる未来−酵素反応キネティクスの基礎と応用」
小根田洋史
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