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第77巻 第4号（2003年4月）
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| 日本農芸化学会誌 | ◆ 出版社 ◆ （社）日本農芸化学会
〒113-0032 東京都文京区弥生2丁目4番16号
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田村學造先生を悼む
山﨑 眞狩
| ■ ミニレビュー 生命に学ぶ酵素機能の利用と調節の戦略 |
はじめに
西野 徳三，中山 亨，江崎 信芳
Starch branching enzyme の酵素特性と細胞内局在性
伊藤 浩之，松井 博和
研究ツールとしてのグリコシダーゼ阻害剤―その設計と応用―
平竹 潤
3-ヒドロキシプロピオン酸サイクルで機能する炭素固定反応
石井 正治
植物の炭素固定酵素，ホスホエノールピルビン酸カルボキシラーゼ，を特異的にリン酸化するプロテインキナーゼとその調節
泉井 桂，畑 信吾，古本 強，上野 宜久
花色発現をつかさどるポリフェノールオキシダーゼの酵素科学
中山 亨
Directed Evolution のさまざまな応用例
矢野 貴人
| ■ 解説 Biosci. Biotechnol. Biochem. 論文賞 |
コーヒー酸エステル（またはクロロゲン酸）と一級アミンとの反応で生成する緑色色素の構造
スクアレン－ホペン環化酵素に保存されているフェニルアラニン残基とチロシン残基の触媒機能
| ■ みんなで作る最新実験プロトコール |
分子内・分子間FRETを利用した生細胞内分子動態のリアルタイムイメージング
喜田 聡，加藤 健一，岩本 拓，伊藤 元則
| ■ 新製品・ヒット商品 |
アミノ酸サプリメント「アミノバイタル」の開発
| ■ ニュース |
研究小集会報告：
Robert F. MARGOLSKEE教授講演会
阿部 啓子
Waldeamar PRIEBE教授講演会
石田 秀治
書評
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